奧田蒸烤一體集成竈:鮮肉包子做法,值得收藏~

TIME:2019-09-02  來源:奧田電器

摘要:  

  俗話說的好:早上要吃好

  早餐就顯得尤其的重要

  不僅要吃,還要吃好

  鮮香無比熱騰騰的大肉包子

  再搭配細膩香濃的豆漿

  這才是早餐該有的樣子

  小時候在家門口的包子鋪裏吃到的那樣

  白白胖胖,喧軟松發的大肉包……

  

  面皮

  中筋面粉 500g

  酵母 5g

  白糖 3g

  清水 270ml

  餡料

  猪肉 350g

  姜泥 一勺

  生抽 适量

  盐 适量

  料酒 适量

  白胡椒 适量

  玉米淀粉 适量

  清水 100ml

  詳細步驟

  1、清水中加入白糖攪拌至融化,然後撒上酵母靜置15分鍾。

  

  2、將酵母水倒入面粉中,邊倒邊攪和成面團,將面團揉至表面光滑,蓋上保鮮膜,發酵30分鍾。

  

  3、清水分三次加入肉餡中,往一個方向用力攪拌,直至水分完全吸收。

  

  4、在肉餡中加入鹽、生抽、白胡椒、料酒、姜泥、玉米澱粉繼續攪拌均勻。

  

  5、當面團發酵至2倍大後,進行二次揉面排出空氣,揉至表面光滑。

  

  6、將面團搓成長條,切成同等大小的劑子,用擀面杖擀成中間厚兩邊薄的面皮。

  

  7、中間放入餡料,將包好的包子放在墊有油紙的蒸盤上。

  

  8、放入奥田蒸烤一体集成灶中进行二次发酵,选择【发酵模式 30度 10分钟】

  

  9、发酵时间到,选择【普通蒸模式 100度 15分钟】

  

  

  


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